زیتون پرورده(به انگلیسی،Marinated Olive)، خوراکی محبوب و خوش طعم است. این ترکیب پرطرفدار از زیتون و یکسری مواد تشکیل می شود. در مناطق مختلف کشور عزیزمان ایران به خصوص نواحی شمال کشور و استان گیلان، این خوراک به وفور یافت می شود. زیتون پرورده معمولا به عنوان چاشنی و در کنار غذا میل می شود.
